Over ons

Joris Van der Auwera is gebeten door de wijnbouwer-wijnmaker microbe.

Reeds voor de groei van wijnbouw in Vlaanderen experimenteerde hij met Chardonnay-wijnstokken in de tuin, ging hij mee oogsten in de Champagnestreek en greep hij vakanties aan om lokale wijntjes en wijnboeren te ontdekken.

Parallel met de opleiding Wijnbouwer-Wijnmaker bij Syntra in Leuven, begon in 2019 de uitbouw van een eigen wijngaard in Brasschaat, met frisse witte en roséwijnen van eigen en regionale druiven.

Er wordt bewust kleinschalig gewerkt om het volledige proces van druiven telen tot het schenken van de wijn te kunnen beheersen. De eerste (h)eerlijke wijnen zijn te proeven op uitnodiging.

We promoten ook de verdere uitbouw van kleinschalige wijnbouw in de regio en willen zoveel mogelijk mensen meenemen in het verhaal van druiven telen en wijnmaken.